Большая Тёрка / Клубы / Кулинары / Личная лента 20176 /

так называемый "итальянский салат"

Салаты, Итальянская

Poster

салат, который в магазинах продают под названием «итальянский». (потому и поставила такой таг) готовится не слишком быстро, но просто и получается его много (если по кол‑ву ингредиентов в моём рецепте).

что необходимо для приготовления

надо:

лапша тонкая крахмальная китайская (может быть рисовая или из фасоли) — упаковка 150гр

огурцы маринованные — 500–600гр банка

ветчина — 500гр

яйца — 3 шт. крупных

майонез

соль

вода

мука пшеничная — примерно 4 ст. ложки с горкой.

масло растительное для жарки

огурцы маринованные + ветчину мелко порезать. крахмальную тонкую лапшу бросить в закипевшую воду и варить минуты три. потом откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой. мелко нарезать и смешать с ветчиной и огурцами.

из сырых яиц + щепотки соли + 4 ст. ложки муки сделать тесто для яичных блинчиков, разбавляя на глазок водой, чтобы получилось без комков и очень жидкое. жарить как обычные блины на сковороде. приготовленные таким образом блинчики остудить, мелко порезать и смешать с остальными ингредиентами.

в практически готовый салат добавить соль по вкусу и майонез, но майонез нужно добавлять совсем немного и разбавлять кипячённой водой (где‑то 50/50 я делала соотношение воды и майонеза) — в оригинале этот салат не густой, и майонеза должно присутствовать немного, не чувствоваться майонезного вкуса слишком.

салат готов. особенно вкусен он охлаждённым, с холодильника.

image

PuLce

20176, фу как не аппетитно он выглядит...

5 комментариев

otto737

20176, А мне и вид понравился. Попробую. Всегда хочется нового.

1 комментарий

RebbyBeretta

20176, оч люблю китайскую рисовую лапшу, надо попробовать)

2 комментария

Ктулху

Ктулху съел этот комментарий 5 августа в 16:31

3 комментария