Рецепт украшения (или марцепановых розочек):
Берем миндаль. (хз, грамм 200), ошпариваем кипятком, очищаем каждый орешек от кожуры. Засовываем все в измельчитель. Далее смешиваем миндаль с сахаром (грамм 100) и яйцом, добавляем пару капель лимонного сока тщательно все перемешиваем и вуаля — марципановая масса готова.
Давеча тут Пасха была и, по счасливому стечению обстоятельств, остался набор красителей для яиц, читай пищевая краска. Смешиваем часть массы с красным красителем, часть с зеленым и лепим розочки (или другие красители и лепим что нафантазируем)
Розочки надо прикрепить к торту. Для этого снова нужны яйца! Берем два яйца, отделяем белки от желтков, в белки высыпаем грам писят тире сто сахарной пудры и активно все перемешиваем, пока не загустеет.
Мой торт с корицей, поэтому я добавила немного корицы и в крем.
Крема хватает смазать между коржами (чтобы торт пропитался), и сверху. Между коржами я проложила остатки марципана (эдакая экономия). Сверху украсила розочками.
И опять поставила в духовку. 15 минут при температуре 100 градусов, чтобы верхний крем немного преобразовался в безе.
И вот, что вышло: