чистое «надувательство» теста углекислым газом искусственного происхождения.
Слава Богу, не натурального происхождения :)
Вобщем, не знаю даже что тут написать. Как и все остальные продукты хлеб такой же товар, который надо продавать, причем, товар скоропортящийся и магазинам и невыгодно сегодня покупать хлеб, а завтра/послезавтра уже выкидывать... Например, в одном «праздничном» магазине на букву Х хлеб восстанавливают, поэтому он становится жестким и не вкусным.
kaant, в смысле слава Богу? Дрожжи при брожении выделяют углекислый газ. Из‑за этого хлеб приобретает пористую структуру. В ненастоящем хлебе тесто тупо накачивают CO2. Получается такое же говно как пиво и квас, которые никогда не бродили.
+13
