Сегодня позвонил мой бывший возлюбленный и пригласил поужинать. Поскольку чувство влюбленности прошло, а чувство голода — нет, я согласилась. И поехали мы в новый бар «5'nizza» на площади Ленина. У меня уже давно текли слюньки при виде этого места.
Зашли, сели, заказали, выпили. Беседа идет чудесно И тут Ватенька в силу своего неистового любопытства начинает прислушиваться к разговору на соседнем диване.
- Ты понимаешь, что так нельзя. Хорошей официанткой тебе не стать. Да ты вообще понимаешь, где ты работаешь. И не надо ту тупо моргать. Ты вообще что умеешь‑то вообще? Ты тут никто.
Таким вот нехитрым образом администратор (видимо) отчитывала девушку‑официантку минут 30. Я за это время успела въесть два блюда и выпить три коктейля.
После чего тетка вышла покурить, а девчушка осталась плакать. Спустя пять минут картина повторилась. Только финальной фразой стало: «Иди работай, у нас клиентов полно».
Господа администраторы баров/ресторанов/кафе и прочих «питательных» учреждений! Я конечно понимаю, что в вашей иерархии ниже официантов только уборщицы, но нельзя же так.
От настроения официанта зависит и настроение клиента и настрой клиента вернуться во второй раз.
И уж тем более нельзя разборки проводить на глазах у посетителей, у меня даже аппетит слегка пропал.
Конечно, мотивировать кнутом обслуживающий персонал — не особо хитрое дело. Намного сложнее продумать мотивационную политику, чтобы людям (хоть и малооплачиваемым) нравилось работать.
Вообщем, ушла я оттуда с невеселыми думами. Но еда понравилась :-)
+12
